臘月廿十，年味已濃。2月7日上午，流沙河鎮(zhèn)金街前坪人聲鼎沸，鑼鼓喧天。“流小花”人偶與舞獅巡游迎賓，空氣中彌漫著花豬臘味的醇香與人們的笑語(yǔ)，交織成一幅活色生香的鄉(xiāng)村年節(jié)圖景。

10時(shí)18分，一場(chǎng)融合現(xiàn)代街舞與寧鄉(xiāng)花鼓戲的創(chuàng)意表演《“湘”味的呼喚》拉開(kāi)序幕，瞬間點(diǎn)燃全場(chǎng)氣氛。“我們辦節(jié)，就是要讓咱流沙河的花豬‘跑’得更快、‘叫’得更響、‘走’得更遠(yuǎn)！”流沙河鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉肯登的致辭激情滿(mǎn)懷。他介紹，“買(mǎi)頭花豬過(guò)大年”不僅是口號(hào)，更是產(chǎn)業(yè)方向與農(nóng)民期盼，寧鄉(xiāng)花豬這張千年“金字招牌”正成為鄉(xiāng)村振興最堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支柱。

“三原”標(biāo)準(zhǔn)鑄魂，一頭豬“解”出競(jìng)爭(zhēng)力

什么才是正宗流沙河花豬？現(xiàn)場(chǎng)給出直觀答案。流沙河花豬供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理黃海橋與數(shù)字形象“流小花”一同，發(fā)布三款“花豬年夜飯王牌攻略”禮盒，為市民與消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)年貨選擇。

?“核心競(jìng)爭(zhēng)力，就藏在‘原種、原產(chǎn)地、原生態(tài)’這‘三原’標(biāo)準(zhǔn)里。”黃海橋介紹，產(chǎn)品均來(lái)自本土原種保護(hù)場(chǎng)，從源頭上確保肉質(zhì)獨(dú)特風(fēng)味。

隨后，兩輪簽約儀式舉行。流沙河鎮(zhèn)政府與湖南航空食品服務(wù)分公司、湖南澤華私募股權(quán)基金管理有限公司、寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、毛家飯店等多家單位代表就產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作達(dá)成協(xié)議；一批鎮(zhèn)內(nèi)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)項(xiàng)目也集中簽約。筆尖起落間，一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條愈發(fā)清晰堅(jiān)實(shí)。

圓桌共話(huà)“出湘”路，庖丁解“豬”見(jiàn)真章

產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑何在？一場(chǎng)圓桌交流展開(kāi)“頭腦風(fēng)暴”。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、養(yǎng)殖戶(hù)、企業(yè)及電商平臺(tái)代表圍坐暢談。

“不能只賣(mài)豬肉，更要賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)、賣(mài)文化、賣(mài)理念。”電商平臺(tái)代表指出，花豬要“出湘”，須將品種文化與嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)現(xiàn)代手段傳遞給全國(guó)消費(fèi)者。養(yǎng)殖大戶(hù)分享科學(xué)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)則描繪了政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、農(nóng)戶(hù)受益的發(fā)展藍(lán)圖。

思想碰撞余溫未散，“花豬產(chǎn)品展示秀”又將所有目光牢牢抓住。達(dá)人“黃一刀”化身現(xiàn)代“庖丁”，對(duì)整豬精準(zhǔn)分解，講解各部位特點(diǎn)；本土廚師現(xiàn)場(chǎng)烹制家常菜肴。撲鼻香氣引得現(xiàn)場(chǎng)群眾連連贊嘆。

金街成年貨場(chǎng)，“舌尖”帶動(dòng)“腳尖”

與此同時(shí)，整個(gè)金街化身年味市集。全鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品匯聚于此，花豬鮮肉、臘制品、熟食，以及配套的生態(tài)蔬菜、手工紅薯粉等“花豬伴侶”產(chǎn)品，構(gòu)成一桌豐盛“流沙河風(fēng)物宴”。

民俗體驗(yàn)區(qū)圍滿(mǎn)大人小孩；品嘗區(qū)，花豬粉攤位前排起長(zhǎng)龍。“我是專(zhuān)門(mén)從寧鄉(xiāng)市區(qū)趕過(guò)來(lái)的！”市民尹慧端著一碗粉，臉上洋溢著滿(mǎn)足，“這肉口感確實(shí)不一樣，又軟又糯，鮮香十足。這里熱鬧得像過(guò)年！”

這份熱鬧直接轉(zhuǎn)化為村民收入。流沙河鎮(zhèn)碼聯(lián)村村干部王炳欽高興地說(shuō)：“今天我們村脫貧戶(hù)家的兩頭豬，五百多斤肉，半天就賣(mài)完了！來(lái)的有長(zhǎng)沙的、有周邊縣市的，都是沖著好口碑。”

歌聲響起，一曲《寧鄉(xiāng)寧鄉(xiāng)》為開(kāi)幕式畫(huà)上句號(hào)。這場(chǎng)以豬為媒、以節(jié)促產(chǎn)的盛會(huì)，是一次對(duì)千年養(yǎng)殖文化的致敬，是從“產(chǎn)量”到“品質(zhì)”與“品牌”的產(chǎn)業(yè)覺(jué)醒，更是以特色產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)融合、激活鄉(xiāng)村、帶動(dòng)共富的生動(dòng)實(shí)踐。