野生蘑菇種類繁多，公眾對有毒蘑菇普遍缺乏辨別知識和能力，一旦誤采食用，發病急，無特效藥，家庭為發病主要場所，病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。為切實加強全鎮野生蘑菇中毒事故防控工作，確保全鎮人民群眾身體健康和生命安全，根據市委、市政府、《寧鄉市2025年野生蘑菇中毒防控工作方案》有關通知精神，結合我鎮實際，特制定本工作方案。

一、總體目標

各村（社區）各有關部門要堅持以人民至上、生命至上的理念，認真做好野生蘑菇中毒宣傳和防控工作，完善常態化的防控宣傳、防控保障、應急救治，提高群眾自我保護意識，切實保障人民群眾的生命財產安全，全面提升全鎮野生蘑菇中毒防控知識群眾知曉率 ，精準摸排掌控率 90%以上，野生蘑菇中毒事件數和中毒總人數有效減少，不發生食用野生蘑菇中毒死亡和一次中毒3人以上情況。

二、防控時間

防控時間：實行全年防控，重點時段為3-10月

三、明確職責，狠抓落實

鎮食安辦：要協調市監、農業、教育等部門在我鎮各類市場、農村、學校、主要交通要道張貼和發放宣傳資料；協調組織開展專項檢查。鎮農業綜合服務中心：負責食用野生蘑菇市場準入準出的監管，開展科普宣傳，調度全鎮護林員做好居民進山采食野生蘑菇的教育和勸阻工作，并提醒群眾不要在田間地頭采摘食用野生蘑菇，結合日常工作加強農村地區居民宣傳引導工作。鎮民生事務辦：負責對養老機構食堂的監管，杜絕養老機構發生食用野生蘑菇中毒事件發生。鎮經發辦、企業：負責對全鎮建筑工地食堂的監管，杜絕建筑工地食堂發生食用野生蘑菇中毒事件發生。鎮民生事務辦、中心校：負責對全鎮轄區內學校食堂的監管，杜絕學校食堂發生食用野生蘑菇中毒事件發生。組織開展野生蘑菇中毒防控知識進校園、進課堂活動。寧鄉五中：要進一步加強對學校學生的健康教育，并嚴格檢查，禁止學校食堂銷售、食用野生蘑菇。鎮衛生院：負責監測、統計、分析野生蘑菇中毒病例及原因，并及時通報相關單位，對食用野生蘑菇中毒人員迅速組織力量及時救治，協助開展野生蘑菇中毒事件調查處理，并配合鎮食安辦開展野生蘑菇中毒宣傳工作。鎮綜合行政執法大隊、城管隊：負責加大對農貿市場、街鎮周邊預警宣傳和巡查管理力度，禁止流動攤販售賣野生蘑菇。雙鳧鋪市監所：要進一步規范野生蘑菇銷售市場的管理，嚴格禁止各類餐館加工出售不能辨識和有毒的野生蘑菇。

四、加強防控工作宣傳

各村（社區）及有關單位要采取形式多樣、效果保障的宣傳方式，包括利用“村村響”播放野生蘑菇中毒防控音頻，印制宣傳海報在集鎮、村（社區）發放、張貼，在蘑菇高產地區入山口、村宣傳欄、農村集市、農貿市場等場所，設立警示牌，群發宣傳短信、刷寫宣傳標語、分發宣傳單等形式，在公共場所以電子屏的形式滾動播放“野生蘑菇有毒！切勿采食！”的宣傳標語，重點宣傳誤采誤食有毒野生蘑菇的嚴重后果，提示村（居）民不要隨意采摘不明品種野生蘑菇，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，切實增強風險防控意識。要教育學生不采集和食用野生蘑菇，發揮好中小學生有知識、能宣傳的優勢，農村中小學校要印發宣傳資料給學生帶回家對家長進行宣傳教育。要結合“四聯五到位”走訪，村組干部開展入戶宣傳，做到宣傳引導全覆蓋，做到家喻戶曉，老少皆知，不斷提高群眾自我識辨能力和防范意識。廣泛利用新聞媒體、手機微信、短信等多種渠道，告知公眾不要采食不認識和不能識別的野生蘑菇，如誤食毒蘑菇后，提醒公眾及時采取催吐、洗胃等自救措施，及時就診并告知醫生毒蘑菇食用史，提供毒蘑菇樣本。

五、加大專項檢查力度

鎮食安辦和市監所要加強對食品生產經營單位采購、加工、銷售野生蘑菇的監管，強化對食品經營者原料采購環節的監督檢查，督促落實食品進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，特別加強對農貿市場、旅游景區、中大型餐飲服務單位及各類食堂等重點場所的日常監管。嚴格禁止農貿市場、超市、小攤販等食品經營單位進行野生蘑菇交易、售賣；嚴格禁止各類餐飲服務單位、學校、機關及企事業單位、醫療機構、養老機構和建筑工地食堂采摘、采購野生有毒蘑菇，使用野生有毒蘑菇作為食品原料，加工制作菜肴；嚴格禁止野生蘑菇流入農村集體聚餐餐桌。

六、落實監測和醫療救治

鎮醫療衛生單位要增強對毒蘑菇中毒的診斷、救治能力，鄉鎮衛生院工作人員要熟悉和掌握發生食物中毒后的簡易處理方法，努力降低因誤食有毒野生蘑菇引起中毒的病死率。要提前做好應急處置等預案準備工作，一旦發生此類事件，要及時組織救治工作，并按照規定和程序第一時間報告。

七、壓實防控工作責任

有毒野生蘑菇食物中毒事故防控工作將納入2025年食品安全工作評議考核內容。各村（社區）要切實履行食品安全屬地管理責任，做好宣傳防控工作，并與市監、衛計、教育、農業等相關部門保持信息暢通，加強應急處置工作，一旦發生疑似有毒野生蘑菇中毒事故，迅速按照應急預案要求及時處置，做好救治和善后工作，同時加強信息報送，一旦發生疑似有毒野生蘑菇中毒事故要第一時間按食品安全應急處置報送渠道及時報送，嚴防遲報漏報。