健康團圓年，飲食有講究——春節食品安全與平衡膳食指南
發布時間 : 2026-02-13
來源：
所屬單位：寧鄉市衛生健康局
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春節是團圓的時刻，美食是情感的紐帶。寧鄉疾控提醒您，在享受美味的同時，請您和家人牢記兩大健康原則：安全是底線，均衡是智慧。
食品安全“五大要點”
保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料。
慎食高風險
涼拌菜現做現吃，避免隔夜。
警惕野生蘑菇（包括野生干蘑菇）中毒，遵守三不原則：不購買、不采摘、不食用。
四季豆、黃花菜等要徹底煮熟。
規律進食：避免因聚餐頻繁而打亂正常飲食節律，給腸胃喘息時間。
平衡膳食“8條準則”
記住這個簡單口訣，輕松安排節日餐桌：
1．食物多樣，合理搭配；
2．吃動平衡，健康體重；
3．多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；
4．適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
5．少鹽少油，控糖限酒；
6．規律進餐，足量飲水；
7．會烹會選，會看標簽；
8．公筷分餐，杜絕浪費。
“一葷配一素，一粗搭一細，餐餐有蔬菜，水果要適量”
“彩虹餐盤”健康搭配法
將您的餐盤想象成調色板，每餐盡量包含：
紅色／橙色（番茄、胡蘿卜、彩椒）：富含維生素和抗氧化物質。
綠色（青菜、西蘭花、菠菜）：提供膳食纖維和微量元素。
白色（魚蝦、豆腐、雞肉）：優質蛋白質來源。
黃色／紫色（玉米、紫薯、茄子）：補充復合碳水化合物和花青素。
健康是送給家人最好的新年禮物。在這團圓喜慶的時刻，讓我們用智慧的飲食選擇，守護每一張笑臉，為新一年的健康生活開啟美好序幕！
團團圓圓?過新年
祝您和家人：
春節快樂，吃得安心，享得健康，團圓美滿！
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