春節(jié)臨近，為確保市民使用的集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，近日，寧鄉(xiāng)市疾病預(yù)防控制中心（寧鄉(xiāng)市衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局）對(duì)全市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

衛(wèi)生監(jiān)督員深入餐具、飲具集中消毒產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)檢查工藝流程、功能區(qū)設(shè)置、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境、洗滌劑和消毒劑是否符合標(biāo)準(zhǔn)；索證索票、從業(yè)人員健康合格證明是否齊全；集中消毒產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)是否嚴(yán)格等內(nèi)容。

從檢查情況看，我市餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位能規(guī)范運(yùn)作、安全生產(chǎn)、守法經(jīng)營(yíng)，但也有個(gè)別存在洗手、二次更衣等設(shè)施不完善，包裝標(biāo)識(shí)印制不清晰，檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)不熟練等問題。針對(duì)問題和不足，衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)受檢單位進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書，明確整改要求、整改時(shí)限。在現(xiàn)場(chǎng)檢查的基礎(chǔ)上，衛(wèi)生監(jiān)督員還對(duì)每個(gè)單位隨機(jī)采樣送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行感官、大腸菌群、沙門氏菌、陰離子合成洗滌劑、游離性余氯等安全性指標(biāo)檢測(cè)，結(jié)果將實(shí)時(shí)公示。

集中消毒餐飲具衛(wèi)生狀況，直接關(guān)系人民群眾身體健康，衛(wèi)生健康部門把集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全列入“食品安全重點(diǎn)檢查事項(xiàng)”，將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和對(duì)違法行為查處的工作力度，切實(shí)規(guī)范餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，守護(hù)廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。