為切實(shí)提升全市校園食品安全管理水平，全力守護(hù)全市廣大師生“舌尖上的安全”，2月28日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開(kāi)全市中小學(xué)（幼兒園）食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，全市各中小學(xué)校、幼兒園分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂管理負(fù)責(zé)人共計(jì)500人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)聚焦校園食品安全管理核心要求，結(jié)合近年發(fā)生的校園食品安全典型案例，對(duì)落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、涉校食材進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)講解。針對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的高頻問(wèn)題，授課人員逐一剖析、現(xiàn)場(chǎng)答疑，并明確了整改標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。

本次培訓(xùn)就本年度校園食品安全管理工作作出了安排部署，強(qiáng)調(diào)校園食品安全是底線工程、紅線工程，各學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)與日常自查自糾，將食品安全工作融入校園管理全過(guò)程，堅(jiān)決防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、規(guī)范與提升同步，深入推進(jìn)學(xué)校“清潔廚房”建設(shè)與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應(yīng)用，常態(tài)化開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措筑牢校園食品安全防線。