李瑛向客戶介紹產品。

中央一號文件指出，深入實施鄉村巾幗追夢人計劃和鄉村振興青春建功行動。

在湖南省寧鄉市青山橋鎮石獅橋村，有這樣一位返鄉創業、敢闖敢拼的“女強人”，她扎根鄉土，甘于奉獻，干事雷厲風行，腳踏實地發展“瓜蔞+魔芋”立體種植，推動農業轉型升級，帶動農民增收致富，用勤勞和智慧在這片土地上耕耘出一片希望的田野。她就是寧鄉市人大代表、寧鄉市頂芋農業專業合作社負責人李瑛。她不僅是致富的帶頭人，更是鄉親們心中的“主心骨”，以實際行動詮釋著一名人大代表的責任與擔當。

返鄉創業，開啟立體種植新征程

走進寧鄉市頂芋農業專業合作社特色產品展示廳，映入眼簾的是一盒盒擺放整齊的瓜蔞子成品，一袋袋紅米、香米疊碼成山，一提提黑米有序疊放。李瑛正穿梭其間，認真整理著產品，眼神中透著對自己事業的熱愛與專注。

時間回溯到幾年前，李瑛毅然決定返鄉創業。當時，她看到家鄉的土地資源豐富，卻缺乏有效的開發利用，心中便萌生出了發展特色農業的想法。經過多方考察和研究，她發現“瓜蔞+魔芋”立體種植模式潛力巨大。瓜蔞和魔芋在生長過程中，對水分、陽光、溫度等條件可以形成互補，能最大限度地發揮土地潛能。

2023年，寧鄉市頂芋農業專業合作社共有22名成員，種植魔芋和瓜蔞套種面積100余畝。盡管當年魔芋處于培育種芋階段無收益，但瓜蔞產值卻實現了7500元/畝。到了2024年，“瓜蔞+魔芋”立體種植基地已經擴產到150畝。李瑛笑著說：“2024年瓜蔞產值達8000元/畝，魔芋產值達2000元/畝。”

產業融合，拓寬增收致富新渠道

瓜蔞和魔芋渾身都是寶，有著極高的經濟價值。瓜蔞是典型的藥食兩用植物，瓜蔞籽可炒制成人們喜愛的休閑零食，其瓜皮和根都是中藥材，具有清熱滌痰、寬胸散結等功效，瓜蔞皮還可制涼茶飲料，瓜蔞根含有的天花粉蛋白更是有名的中藥材。魔芋可加工成魔芋精粉、魔芋飲料等，食用價值高，在工業上還可作為高檔內墻裝飾材料和高科技產品的組成材料。

李瑛介紹，他們種植的“徽記2號”瓜蔞，具有瓜子顆粒大、口感好、產量高、抗性好等特點。2025年，她計劃對瓜蔞籽和魔芋進行深加工，實現一二三產業融合發展。瓜蔞籽由合作社自己烘焙、炒制后推向市場，同時建立魔芋深加工生產線，將魔芋加工成魔芋干、魔芋粉絲等產品。其中，魔芋干膳食纖維含量高達70%，且富含葡甘聚糖，有利于控制血糖血脂，深受消費者喜愛。

目前，僅瓜蔞魔芋套種產業就解決了20余位村民就業，發放工資30萬元，石獅橋村集體經濟增收15萬元。李瑛發展的產業還包括優質水稻種植，她采用有機肥料，運用還原古農業的種植方法，種植香米、紅米和黑米等高端米質。這些大米加工成胚芽米后，在市場上十分受歡迎。

示范引領，助力鄉村產業振興

李瑛不僅自己在創業路上取得了成功，還不忘帶動周邊農戶共同致富。2025年，寧鄉市頂芋農業專業合作社幫助約50戶增收，吸引了一戶農戶獨立種植，合作社無償為其提供技術指導和經驗分享。預計2025年還有3-4戶會獨立種植，且合作社承諾全部收購農戶自己種植的瓜蔞。

在李瑛的帶領下，青山橋鎮石獅橋村的特色產業發展得紅紅火火。瓜蔞套種魔芋實現了“一地多用、一地多收、一舉多贏”的效果，不僅充分利用了土地資源，還達到了土壤保水保墑、減少病蟲害發生、降低務工成本的目的，提升了經濟效益和生態效益。

作為寧鄉市人大代表，李瑛始終牢記“人民選我當代表、我當代表為人民”的初心和使命。她表示：“要當好一名人大代表，不能只做好本職工作，更要依法履職，為人民代言。”她立志要把“瓜蔞+魔芋”套種做成石獅橋村“一村一品”的特色產業，甚至是青山橋鎮的特色產業，以實際行動助力鄉村全面振興。

如今，青山橋鎮石獅橋村的特色產業在李瑛的努力下不斷發展壯大，鄉村面貌也在悄然發生著變化。李瑛這位巾幗新農人，正用她的智慧和汗水，在鄉村振興的道路上書寫著屬于自己的精彩篇章，成為了鄉親們心中的驕傲和榜樣。