寧鄉市2025年11月重要民生商品價格走勢

根據市場價格監測數據對比分析：2025年11月，寧鄉市各類生活必需品供應充足，總體零售價格偏弱勢運行。其中：生豬收購價格持續下跌；豬肉零售均價小幅下跌；其他肉類零售均價漲多跌少；雞蛋零售均價繼續下降；水果類零售均價止漲回落；蔬菜類零售均價上漲明顯；水產類零售均價下行；糧食價格基本穩定，食用油價格略跌。

一、重要民生商品價格運行情況

（一）生豬及肉制品市場價格情況

本月，肉類零售均價為每500克20.65元，環比下跌0.24%（其中豬肉零售均價為每500克12.94元，環比下跌1.52%）。

生豬收購價格持續下跌

監測數據顯示，本月，土雜三元大豬和良種三元大豬收購均價為每50公斤608元和624元，環比分別下跌5.90%和5.31%；母豬價格為每公斤29元，環比持平；土雜仔豬和良種仔豬收購均價為每公斤20.21元和22.40元，環比分別下跌7.08%和5.31%。

豬肉零售均價小幅下跌

監測數據顯示，本月，監測的豬肉零售均價為每500克12.94元，環比下跌1.52%。其中：精瘦肉、肋條肉、帶皮后腿肉和肋排零售均價為每500克12.53元、10.99元、9.38元和18.87元，環比分別下跌0.87%、1.35%、3.2%和1.15%。

豬肉價格下跌主要原因一是季節性需求低迷，11月處于國慶假期后、腌臘季節前的消費空窗期，家庭與餐飲采購需求整體減弱。二是供應端壓力持續，年初全國能繁母豬仍然處于綠色區域的較高位置，決定當前市場生豬供應充裕，豬肉供應充足，對價格形成下行壓力。三是消費結構季節性轉移，天氣轉冷促使湯鍋類消費增加，牛羊肉在部分消費場景中替代豬肉。

其他肉類零售均價漲多跌少

本月，監測的其他肉類零售均漲多跌少。其中：鮮羊肉（新鮮去骨）、鮮羊肉（新鮮帶骨）、雞肉和鴨肉零售均價為每500克31.47元、31.15元、10.62元和9.77元，環比分別上漲0.93%、0.74%、1.72%和0.31%；鮮牛肉（牛腩）和鮮牛肉（腱子肉）零售均價為每500克34.84元和36.90元，環比分別下跌0.91%和0.24%。

（二）雞蛋零售均價繼續下降

節日效應消退，雙節期間家庭消費、食品加工及禮品需求集中釋放后，市場進入階段性需求平淡期，雞蛋價格繼續下降。本月，監測的雞蛋零售均價為每500克3.97元，環比下跌5.02%。

（三）水果類零售均價止漲回落

市場各類新季水果上市增加，供應充足，水果價格止漲回落。本月，監測的5種水果零售均價為每500克4.38元，環比下跌2.67%。其中：蘋果、橙、香蕉和梨零售均價為每500克7.61元、4.04元、3.35元和3.97元，環比分別下跌5.82%、3.58%、2.62%和3.17%；西瓜零售均價為每500克2.92元，環比上漲9.36%。

（四）蔬菜類零售均價上漲明顯

11月處于“秋淡”向“冬菜”轉換期，部分夏季蔬菜退市，冬季蔬菜尚未大量上市，供應量減少推高蔬菜價格。本月，監測的16種大路蔬菜零售均價為每500克3.59元，環比上漲16.94%。其中：青椒、南瓜、茄子、圓白菜、尖椒和黃瓜零售均價為每500克4.29元、1.49元、4.4元、1.62元、4.97元和3.43元，價格漲幅靠前，環比分別上漲23.28%、16.41%、15.49%、12.5%、10.69%和10.65%；蘿卜零售均價為每500克1.21元，價格跌幅靠前，環比下跌5.47%；其他品種漲跌幅環比相對較小。

蔬菜零售均價詳見下表：

（五）水產類零售均價下行

11～12月為全國淡水魚集中上市期，處于季節性上市高峰，市場供給充足，水產類價格下行。本月，重點監測的8個品種水產零售均價為每500克10.77元，環比下跌2.45%。其中：鯽魚、草魚、鳙魚、鯉魚、鰱魚、帶魚（凍）和黃魚（凍）零售均價為每500克8.48元、7.86元、7.95元、6.6元、2.31元、15.07元和17.6元，環比分別下跌6.09%、5.64%、5.81%、1.49%、0.43%、3.89%和3.19%；海蝦（凍）零售均價為每500克20.25元，環比上漲3.05%。

（六）糧食價格基本穩定，食用油價格略跌

本月，重點監測的糧食每500克零售均價標準粉2.43元、早秈米2.47元、中晚秈米2.52元、粳米2.62元，環比持平；食用油每5升均價花生油152.44元、菜籽油81.60元、大豆油60．21元、大豆調和油68.36元，環比分別下跌0.35%、0.86%、1.85%、1.76%。

二、后期走勢預測

（一）糧食價格穩定，食用油價格或將小幅震蕩偏弱運行。新季稻谷收購接近尾聲，市場供應充足。臨近元旦時，部分優質米需求或小幅拉動價格，但整體波動空間極小，預計后市糧食價格基本穩定。受美豆油價格疲軟，澳大利亞菜籽即將陸續到港，緩解菜系供應緊張預期，食用油市場整體缺乏有力支撐，預計12月份食用油市場將小幅震蕩偏弱運行。

（二）豬肉價格反彈空間將有限。

主要原因一是供應端充足，規模養殖企業為完成年度出欄計劃，可能增量出欄，市場豬肉供應依舊充裕。二是需求端有支撐但力度有限，腌臘消費將促使生豬需求好轉，屠宰量峰值預計出現在冬至前后，對豬價形成一定支撐，預計生豬及豬肉價格將延續低位運行。

（三）蔬菜價格穩中有漲。

12月進入深冬，氣候及運輸成本可能推動蔬菜價格呈上漲趨勢。主要原因一是氣候影響生產與運輸，氣溫若大幅下降，將對本地蔬菜的生產、采收和運輸環節產生不利影響，導致本地供應量減少。二是供應來源轉換，成本上升，市場將主要依賴從廣東、廣西、云南、海南等南方產區調入蔬菜。貨源運輸距離長、成本高，將推高終端售價，預計12月蔬菜價格將呈穩中有漲的趨勢運行。

寧鄉市發改局價格收費管理與監測科

2025年12月11日

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