寧鄉(xiāng)市2025年11月重要民生商品價(jià)格走勢(shì)

根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比分析：2025年11月，寧鄉(xiāng)市各類(lèi)生活必需品供應(yīng)充足，總體零售價(jià)格偏弱勢(shì)運(yùn)行。其中：生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌；豬肉零售均價(jià)小幅下跌；其他肉類(lèi)零售均價(jià)漲多跌少；雞蛋零售均價(jià)繼續(xù)下降；水果類(lèi)零售均價(jià)止?jié)q回落；蔬菜類(lèi)零售均價(jià)上漲明顯；水產(chǎn)類(lèi)零售均價(jià)下行；糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，食用油價(jià)格略跌。

一、重要民生商品價(jià)格運(yùn)行情況

（一）生豬及肉制品市場(chǎng)價(jià)格情況

本月，肉類(lèi)零售均價(jià)為每500克20.65元，環(huán)比下跌0.24%（其中豬肉零售均價(jià)為每500克12.94元，環(huán)比下跌1.52%）。

生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本月，土雜三元大豬和良種三元大豬收購(gòu)均價(jià)為每50公斤608元和624元，環(huán)比分別下跌5.90%和5.31%；母豬價(jià)格為每公斤29元，環(huán)比持平；土雜仔豬和良種仔豬收購(gòu)均價(jià)為每公斤20.21元和22.40元，環(huán)比分別下跌7.08%和5.31%。

豬肉零售均價(jià)小幅下跌

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本月，監(jiān)測(cè)的豬肉零售均價(jià)為每500克12.94元，環(huán)比下跌1.52%。其中：精瘦肉、肋條肉、帶皮后腿肉和肋排零售均價(jià)為每500克12.53元、10.99元、9.38元和18.87元，環(huán)比分別下跌0.87%、1.35%、3.2%和1.15%。

豬肉價(jià)格下跌主要原因一是季節(jié)性需求低迷，11月處于國(guó)慶假期后、腌臘季節(jié)前的消費(fèi)空窗期，家庭與餐飲采購(gòu)需求整體減弱。二是供應(yīng)端壓力持續(xù)，年初全國(guó)能繁母豬仍然處于綠色區(qū)域的較高位置，決定當(dāng)前市場(chǎng)生豬供應(yīng)充裕，豬肉供應(yīng)充足，對(duì)價(jià)格形成下行壓力。三是消費(fèi)結(jié)構(gòu)季節(jié)性轉(zhuǎn)移，天氣轉(zhuǎn)冷促使湯鍋類(lèi)消費(fèi)增加，牛羊肉在部分消費(fèi)場(chǎng)景中替代豬肉。

其他肉類(lèi)零售均價(jià)漲多跌少

本月，監(jiān)測(cè)的其他肉類(lèi)零售均漲多跌少。其中：鮮羊肉（新鮮去骨）、鮮羊肉（新鮮帶骨）、雞肉和鴨肉零售均價(jià)為每500克31.47元、31.15元、10.62元和9.77元，環(huán)比分別上漲0.93%、0.74%、1.72%和0.31%；鮮牛肉（牛腩）和鮮牛肉（腱子肉）零售均價(jià)為每500克34.84元和36.90元，環(huán)比分別下跌0.91%和0.24%。

（二）雞蛋零售均價(jià)繼續(xù)下降

節(jié)日效應(yīng)消退，雙節(jié)期間家庭消費(fèi)、食品加工及禮品需求集中釋放后，市場(chǎng)進(jìn)入階段性需求平淡期，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降。本月，監(jiān)測(cè)的雞蛋零售均價(jià)為每500克3.97元，環(huán)比下跌5.02%。

（三）水果類(lèi)零售均價(jià)止?jié)q回落

市場(chǎng)各類(lèi)新季水果上市增加，供應(yīng)充足，水果價(jià)格止?jié)q回落。本月，監(jiān)測(cè)的5種水果零售均價(jià)為每500克4.38元，環(huán)比下跌2.67%。其中：蘋(píng)果、橙、香蕉和梨零售均價(jià)為每500克7.61元、4.04元、3.35元和3.97元，環(huán)比分別下跌5.82%、3.58%、2.62%和3.17%；西瓜零售均價(jià)為每500克2.92元，環(huán)比上漲9.36%。

（四）蔬菜類(lèi)零售均價(jià)上漲明顯

11月處于“秋淡”向“冬菜”轉(zhuǎn)換期，部分夏季蔬菜退市，冬季蔬菜尚未大量上市，供應(yīng)量減少推高蔬菜價(jià)格。本月，監(jiān)測(cè)的16種大路蔬菜零售均價(jià)為每500克3.59元，環(huán)比上漲16.94%。其中：青椒、南瓜、茄子、圓白菜、尖椒和黃瓜零售均價(jià)為每500克4.29元、1.49元、4.4元、1.62元、4.97元和3.43元，價(jià)格漲幅靠前，環(huán)比分別上漲23.28%、16.41%、15.49%、12.5%、10.69%和10.65%；蘿卜零售均價(jià)為每500克1.21元，價(jià)格跌幅靠前，環(huán)比下跌5.47%；其他品種漲跌幅環(huán)比相對(duì)較小。

蔬菜零售均價(jià)詳見(jiàn)下表：

（五）水產(chǎn)類(lèi)零售均價(jià)下行

11～12月為全國(guó)淡水魚(yú)集中上市期，處于季節(jié)性上市高峰，市場(chǎng)供給充足，水產(chǎn)類(lèi)價(jià)格下行。本月，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的8個(gè)品種水產(chǎn)零售均價(jià)為每500克10.77元，環(huán)比下跌2.45%。其中：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)（凍）和黃魚(yú)（凍）零售均價(jià)為每500克8.48元、7.86元、7.95元、6.6元、2.31元、15.07元和17.6元，環(huán)比分別下跌6.09%、5.64%、5.81%、1.49%、0.43%、3.89%和3.19%；海蝦（凍）零售均價(jià)為每500克20.25元，環(huán)比上漲3.05%。

（六）糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，食用油價(jià)格略跌

本月，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的糧食每500克零售均價(jià)標(biāo)準(zhǔn)粉2.43元、早秈米2.47元、中晚秈米2.52元、粳米2.62元，環(huán)比持平；食用油每5升均價(jià)花生油152.44元、菜籽油81.60元、大豆油60．21元、大豆調(diào)和油68.36元，環(huán)比分別下跌0.35%、0.86%、1.85%、1.76%。

二、后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

（一）糧食價(jià)格穩(wěn)定，食用油價(jià)格或?qū)⑿》鹗幤踹\(yùn)行。新季稻谷收購(gòu)接近尾聲，市場(chǎng)供應(yīng)充足。臨近元旦時(shí)，部分優(yōu)質(zhì)米需求或小幅拉動(dòng)價(jià)格，但整體波動(dòng)空間極小，預(yù)計(jì)后市糧食價(jià)格基本穩(wěn)定。受美豆油價(jià)格疲軟，澳大利亞菜籽即將陸續(xù)到港，緩解菜系供應(yīng)緊張預(yù)期，食用油市場(chǎng)整體缺乏有力支撐，預(yù)計(jì)12月份食用油市場(chǎng)將小幅震蕩偏弱運(yùn)行。

（二）豬肉價(jià)格反彈空間將有限。

主要原因一是供應(yīng)端充足，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)為完成年度出欄計(jì)劃，可能增量出欄，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)依舊充裕。二是需求端有支撐但力度有限，腌臘消費(fèi)將促使生豬需求好轉(zhuǎn)，屠宰量峰值預(yù)計(jì)出現(xiàn)在冬至前后，對(duì)豬價(jià)形成一定支撐，預(yù)計(jì)生豬及豬肉價(jià)格將延續(xù)低位運(yùn)行。

（三）蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有漲。

12月進(jìn)入深冬，氣候及運(yùn)輸成本可能推動(dòng)蔬菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。主要原因一是氣候影響生產(chǎn)與運(yùn)輸，氣溫若大幅下降，將對(duì)本地蔬菜的生產(chǎn)、采收和運(yùn)輸環(huán)節(jié)產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致本地供應(yīng)量減少。二是供應(yīng)來(lái)源轉(zhuǎn)換，成本上升，市場(chǎng)將主要依賴從廣東、廣西、云南、海南等南方產(chǎn)區(qū)調(diào)入蔬菜。貨源運(yùn)輸距離長(zhǎng)、成本高，將推高終端售價(jià)，預(yù)計(jì)12月蔬菜價(jià)格將呈穩(wěn)中有漲的趨勢(shì)運(yùn)行。

寧鄉(xiāng)市發(fā)改局價(jià)格收費(fèi)管理與監(jiān)測(cè)科

2025年12月11日

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